Le vignoble du Domaine La Marche est réparti sur une vingtaine de parcelles disséminées tout autour du village de Salses; du Mas Bruguère, anciennes terrasses de l’Agly, aux Abîmes (cf : photo en bas) nîchées à fleur de roche aux contreforts des Corbières, en passant par les sols argilo sablonneux du Poujal (cf : photo à droite) ou argilo calcaires du Mas Fages. En somme, Salses révèle une étonnante diversité de terroirs bien méconnue malheureusement- oû s’épanouissent chacune de nos vignes.

En 2007, Jean-Noël a converti tout le vignoble en Agriculture Biologique. Côté vinification ; il nous paraissait évident de laisser les raisins accomplir leur destin : se transformer en vin naturellement sans les perturber – non !! Pas de levure exogène ! Pas d’électrochoc ! Et pas de filtration ! - pour qu’ils nous offrent un vin préservant les valeurs intrinsèques du terroir